Le projet

Voilà quelques années maintenant que j'ai découvert les cupcakes (2009), bien avant l'engouement que ces petites douceurs connaissent aujourd'hui.  Je voulais ouvrir mon salon de thé à l’américaine, un coffee bar proposant de douces tentations. Certains réticents me diront « à l’américaine », les pros de la malbouffe !!! 

Halte aux préjugés, il y a du bon comme du mauvais dans chaque culture culinaire. Aujourd’hui j’ai retravaillé ces recettes, voilà plus de 4 ans que je modifie les proportions et les ingrédients afin de répondre au mieux aux goûts des français, des recettes donc moins sucrées et moins écœurantes !


Fabulous Cupcakes 
La pâtisserie/viennoiserie qu’elle soit française, américaine ou même portugaise est quelque peu calorique, le plaisir de ces douceurs vient quand même du magnifique goût sucré qu’il nous offre, hummmm …
A titre d’information un croissant (40g) contient 183 calories contre 131 pour un cupcake au chocolat (45g). L’éclair au chocolat (100g) lui en contient 225 alors que la part de cheese-cake (100g) en contient 140.


Mettons nous bien d’accord je ne dénigre ni l’un ni l’autre, je les aime tous d’ailleurs ;p Le but de cette comparaison est de lever les idées reçues, et de donner du plaisir avec ces nouveaux produits qui débarquent en France.

Au départ j'ai lancé ce blog dans le but de recueillir les impressions des gens outre mon entourage, des avis plus objectifs, puis petit à petit c'est devenu mon principal mode de communication. 

J'ai renoncé au projet de coffee bar pour des raisons financières (surtout) et familiales mais j'ai continué à travailler mes recettes, me perfectionnant de plus en plus. Les bases du projet ont changé mais le plaisir est le même...

Fabulous Cupcakes

Aujourd'hui je propose mes services de traiteur (Cupcakes) pour vos repas de famille, vos goûters d'anniversaire, baptêmes, mariages...

N'hésitez pas à consulter la rubrique "Traiteur", vous y trouverez la carte, les tarifs ainsi que mes coordonnées.

Avec le temps, mes envies et mes projets ont changés, le service traiteur est désormais fermé mais la pâtisserie reste une passion ;-) Alors vous trouverez toujours sur le blog, des recettes, des photos et de bons conseils...

A bientôt pour de nouvelles gourmandises


Fabulous Cupcakes



12 commentaires:

  1. Donnez moi votre adresse mail, moi aussi je suis originaire de l'oise ;p

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  2. Bonjour,
    Je viens à peine de découvrir votre blog et d'en lire quelques pages, et je suis déjà accro !
    Il est beau, coloré et gourmand, et me donne envie de commencer une recette dans l'instant !
    J'adore cuisiner, et j'ai depuis peu découvert les cupcakes à vrai dire ! Loin d'être une pro, je suis donc perpétuellement à la recherche de conseils et bonne recettes ! Je pense largement pouvoir trouver mon bonheur sur ce blog :)
    Merci et bonne continuation :) !

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  3. Bonjour et bravo pour ton blog frais, coloré et surtout gourmand.
    Je débute moi aussi dans la confection de cupcake et je vois sur ton blog que pour le glaçage on peut utiliser du philadelphia c'est génial je vai essayer de faire ça en rentrant du boulot (parfumerie aussi lol)
    Et le Pays basques est ma 2 ème maison car j'y vai depuis que je suis tout bébé..
    Continu comme ça c'est super et je vai essayer de faire un blog aussi sur mes confections de cupkakes et gateaux en décors pate a sucre que j'adore faire aussi...

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  4. J'ai beaucoup lu tes recettes, mais je n'avais pas lu cette partie... alors as tu ouvert ton bijoux? :D
    j'en rêve aussi... mais bon.... le chemin est long!

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  5. Et non pas encore, pour l'instant ça reste une passion mais ça me va! Bon courage à toi aussi!

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  6. Est ce que tu fais des commandes pour l'exterieur quand même ?
    (j'arrive pas à me connecté, d'ou le anonyme.... jsuis celle du 17 janvier, Cécilia) :)

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  7. Bonjour Cécilia,
    Oui j'ai commencé les commandes pour les particuliers, un site internet est en préparation :-)

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  8. Ah super! Félicitations à toi ! :)
    Hâte de voir ça! dommage que tu sois loin! lool

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  9. Moi aussi jaimerais ouvrir ma boutique de cupcakes. Mais la peur de n'avoir aucun clients me lempeche.

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  10. Ton site est exceptionnel et a croquer !!!

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  11. J'adore ton site et tes cupcakes sont magnifques!!!=O J'adore faire des cupcakes(et les manger aussi bien sûr!^^) et mon rêve serait aussi d'ouvrir une boutique de cupcakes...En tout cas en attendant je vais tester tes recettes!:) Dommage que j'habite loin de chez toi,sinon je t'aurait manger tout!!!
    Merci!

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