Cupcake Halloween

Et voilà notre même cupcake Brownie et sirop d'érable, coloré, customisé et surtout déjanté pour Halloween...

J'ai trouvé les articles de déco sur le site themadeco, alors je vous présente mes "monster cupcakes" et les "cemetery* cupcakes"

Pour la recette c'est celle-ci: lien

Ensuite j'ai utilisé differentes douilles, des colorants, des décos en sucres et en papier...

Laisser parler votre imagination, les enfants adorent ça!!!

Joyeux Halloween...

*cimetière

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Halloween

Cupcake Brownie-sirop d'érable

Bonjour, 

Aujourd'hui j'avais envie de tester une recette de cupcake façon Brownie parce que premièrement j'adore ça et deuxièmement ça m'inspirait beaucoup.

J'avais envie d'y associer un topping au sirop d'érable, alors après plusieurs jours de recherche pour savoir crème au beurre ou cream cheese, noix ou noix de pécan etc etc.... J'ai finis par trouver MA recette, qui allie gourmandise et... gourmandise ;-), le principal quoi!

J'ai donc choisi un brownie au chocolat noir corsé avec des éclats de noix, et une crème au beurre à la crème de sirop d'érable (oui je sais beaucoup de beurre et de crème et de beurre... mais promis demain on mange des tomates!)

Ce cupcake est délicieux, il vous offre le moelleux du brownie avec le croquant des noix et enfin le fondant de la crème, un délice!!!!

J'essaierai tout de même la crème d'érable avec le cream cheese plus tard (pour ne pas mourir idiote je me dévoue à tous les goûter, oui je sais c'est très dur!)

Vous pourrez découvrir comme ce cupcake est facilement personnalisable, il fait le bonheur des enfants en monstres d'Halloween (lien)

1ère étape la crème de sirop d'érable  (blog "amuse bouche")

2ème étape le cupcake (pour 10)

- 160g chocolat noir

- 160g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 80g de farine

- noix

Faire fondre chocolat et beurre, battre les oeufs avec le sucre, y ajouter le chocolat fondu puis la farine et enfin les noix.

Remplir les caissettes au 3/4 (ça ne gonfle pas beaucoup)

Faites cuire 25-30 min à 150°C

3ème étape, la crème au beurre:

- env. 100g de beurre

- env. 20g de sucre glace

- la crème de sirop d'érable refroidi (mettre la quantité souhaité selon les goûts)

Garnissez vos gâteaux refroidis et mettre au frais, sortir 20 min avant dégustation pour que ce soit fondant!

Maintenant place au spectacle... 

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake Brownie et sirop d'érable

Cupcake pommes-speculoos

Et oui comment ne pas succomber au phénomène de mode speculoos, ce petit gâteau remis au goût du jour et qui se décline de milles façons (pâte à tartiner, miettes et même cigarette russe au speculoos...).

De quoi inspirer plus d'un gourmand, crumble, crème brulée, crêpes, macaron mais surtout CUPCAKE!!!

J'avais déjà craqué pour la pâte à tartiner speculoos, dès que je l'ai aperçu j'ai imaginé cette délicieuse tarte aux pommes agrémenter d'une couche de spéculoos et d'une pointe de mélange 4 épices.

Ce fût un régal, le mariage était parfait, alors j'ai décidé de transformer cette tarte en cupcake et quelle réussite, j'en salive encore.....

Pour 10 cupcakes (dans l'ordre)

90g beurre

100g sucre

2 oeufs

150g farine

1/2 s levure

3 pommes coupées en dés caramélisées dans un peu de sucre et un soupçon de mélange 4 épices

Enfournez 25 min à 180°C

Glaçage:

Beurre (environ 100g)

Sucre glace (selon les goûts)

3 grosses càs de pâte de speculoos

Il ne reste plus qu'à tout dévorer...et pas que des yeux ;p

Cupcake pommes-speculoos

Pommes caramélisées

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pommes-speculoos

Cupcake pépites de chocolat-Milka

Bonjour tout le monde,

Avec ce temps qui se dégrade, la température qui s'étiole et l'automne qui s'installe, on a bien le droit de se remonter le moral avec du CHOCOLAT!!!

Surtout que traîne dans mon frigo depuis des jours, une barquette de Philadelphia au Milka,  attendant patiemment que l’inspiration me vienne!

Et bien voilà, la grisaille a comblé mon imagination (au moins un point positif ;p), alors voilà un petit gâteau au yaourt aux pépites de chocolat surmonté d'une crème Philadelphia au Milka, huuuummmmm!

Retour en enfance garanti alors j'ai joué le jeu jusqu'au bout en le customisant de rose et en nommant Reine du cupcake Milka cette fameuse "Hello Kitty"!

Je ne vous cache pas que le Philadelphia au Milka est plutôt surprenant et beaucoup moins gourmand que je l'aurai imaginé. Un goût un peu fort limite amer....

Alors j'ai incorporé du Philadelphia nature au Milka et un petit peu de sucre glace, résultat moins écoeurant (à vous de vous faire votre propre opinion et de la partager avec moi :-))

Pour la recette, rien de plus simple, celle du gâteau au yaourt avec vanille et pépites choco!!!

Les débutantes réussiront à merveille ce cupcake, qui mettra en joie la famille et les amis...

Bon dimanche à tous 

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake pépites de chocolat-Milka "Hello Kitty"

Cupcake Nutella facile

Bonjour tout le monde,

Quoi de mieux un dimanche matin, que de se réveiller avec le délicieux parfum des cupcakes qui sortent du four!!!!

Voilà le cadeau que j'ai offert à mon mari ce matin, ma chère petite fille adorée m'ayant réveillé à 8h, je décidais de préparer des cupcakes tout simples et surtout pas trop sophistiqués pour le petit dej'.

Alors pour toutes les débutantes ou les paresseuses ;-p, suivez cette recette hyper simple et qui fait toujours son petit effet auprès des petits comme des grands.

Pour 10 Cupcakes Nutella:

Dans l'ordre:

90g beurre fondu

100g sucre

2 oeufs

150g farine

1/2 sachet levure

1 sachet sucre vanillé

1 càs de lait

20 minutes à 180°C

Une fois refroidis, couper la partie bombée du muffin et garnir d'une bonne grosse cuillère de Nutella, et décorer à votre goût ;-)

Régalez vous!!!!

Bon dimanche

Cupcakes Facile Nutella

Cupcakes Facile Nutella

Cupcakes Facile Nutella

                         

Mais qu'est ce que ma chipie regarde avec tant de malice ?!!!!

 Quoi?! C'est pas moi ;-p

Cupcakes Facile Nutella

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Bonjour,

Me revoilà avec une nouvelle recette typiquement américaine banane beurre de cacahuète.

Je ne sais pas si vous connaissez le beurre de cacahuètes mais moi j'adore ça, moi qui avais un doute quant à son utilisation avec la pâtisserie, j'ai été agréablement surprise!

Vous le trouverez assez facilement dans les rayons cuisine du monde de votre supermarché, il existe 2 versions crunchy (avec éclats de cacahuètes) ou pas!

Je préfère le crunchy mais si vous ne voulez pas devenir dingue avec votre poche à douille pour le glaçage, évitez :-)

Mais je reconnais quand même ne pas avoir testé leur fameux sandwiche confiture-beurre de cacahuètes, je n'ai pas osé ;p

Pour le moelleux du gâteau, rien de mieux que la banane et ces parfums se marient très bien ensemble, maintenant il n'y a plus qu'à déguster!!!

Moelleux bananes (10)

160g farine

1 cc bicarbonate

100g sucre

2 oeufs

80g beurre

12 cl lait

2 bananes bien mûres

pincée de sel

Battre les oeufs et le sucre, ajoutez beurre fondu, puis farine, sel et bicarnonate. Puis délayez le lait dans la préparation.  Incorporez les bananes écrasées et faire cuire à 180°C pendant 25 minutes.

Régalez vous!

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Cupcake banane-beurre de cacahuètes

Cupcake fraise Tagada

Me voilà de retour après Halloween, et oui on a fait le plein de bonbons et d'envies régressives ;-) alors aujourd'hui je vous présente le cupcake vanille-fraise tagada, un cupcake sucré, coloré, et hyper enfantin pour le goûter.

Le gâteau est moelleux, c'est la recette de base (lien) que je vous ai déjà donné et pour le glaçage je ne voulais pas quelque chose d'écoeurant et trop sucré alors quoi de mieux que le cream cheese, fondant et léger pour un délicieux mariage avec la fraise tagada.

Cupcake Fraise tagada

Recette Topping:
- 3 càs de lait
- Fraises tagada
- 200g cream cheese
- Sucre glaçe

Faites fondre les bonbons avec le lait, passez au chinois si nécessaire et laissez refroidir.
Fouettez le cream cheese avec le sucre glaçe (pas trop les bonbons sont très sucrés), Allez y doucement et ajoutez en plus tard si nécessaire.
Incorporer les tagada fondus (froid!!!!).
Mettre au frais 15 à 30 min puis garnir vos cupcakes

Résultat, un gâteau léger qui rappelle les douceurs de l'enfance....

Cupcake Fraise tagada

Cupcake Fraise tagada

Cupcake Fraise tagada